ホアスア

エリア：ホーチミン 3区
ジャンル：ベトナム料理

小路の奥にあるおいしいベトナム北部料理レストランは、マダムのランチに似つかわしい落ち着けるムードのお店♪

シンチャオ、ベトナムナビです！「サイゴン在住者でありながら、心の中にはいつもハノイ飯…。」な～んて感じでベトナム北部地方料理が大好物のナビ。何が好きかと聞かれれば、「素材の味を生かした素朴な味付け。」の一言に尽きるでしょう。今日はそんな北部料理も大好きなサイゴン人のナビがホーチミンのとある小路の奥にある、味もおいしくてとっても落ち着けるベトナム北部料理レストランをみなさんに紹介したいと思いま～す♪

とあるヘム(小路)のその奥に…

今日ナビがやって来たのはファンゴックタック通り。ドンコイ通りを北上してそのまま続くこの道には数多くのカフェがあり、その先には閑静な住宅地が続くホーチミンの山の手エリアとも言える場所。そんなファンゴックタック通りのあまり目立たないヘム(小路)を奥の奥まで入って行くと…エントランスに緑がいっぱいの何やら素敵なレストラン「ホアスア」があるんです☆

ヘム(小路)入口の目印はこの黄色い看板

奥の奥まで入っていくとそこに…

北部料理のお店です☆

お店の中へ入ると、ちょうどランチタイムということもあり地元のお客さんらしき仕事仲間風の男女グループや女性だけのグループがテーブルを囲んでいます。フレンチハウスにベトナム風のインテリア、壁にはベトナム美女の絵が飾られテーブルとテーブルの間には広いスペースがありとても落ち着ける雰囲気。

壁にはベトナム美人画。

メニューはベトナム語と英語オンリーですが、数が多すぎることなく素材別に記されているから選びやすいんですよね。「そうそう、タニシや田ウナギなど、北部料理らしい素材が使われた料理の数々…」この雰囲気の割に、地元の人で賑わっているだけのことはあってリーズナブルなお値段のよう！

北部料理をいただきま～す！

「ホアスア」の北部料理のお味はいかに…それではさっそく、いただきま～す！

Oc nhoi hap la gung タニシの肉詰め生姜蒸し 6万5千ドン

タニシは北部でよく食べられる食材。ミンチ肉とサザエのようにコリコリとしたタニシを合わせて生姜味で蒸したこの料理は食感も味覚もかなりいい感じ☆生姜がたっぷり入ったヌクマムベースのスパイシーなタレに付けて召し上がれ♪

Mang xao thit lon タケノコと豚バラ肉の炒め物 4万5千ドン

ベトナムのおいしいお塩のシンプルな味付けが逆に旨みを引き立てている一品。ベトナムでタケノコを食べると日本のそれとは違って臭みを感じる時が多いのですが、このお料理は大丈夫！サクサクしたタケノコの繊維たっぷりの歯ごたえと豚バラ肉のジューシーさがほど良く絡んで、おいしー（*^_^*）おススメです！！

Canh cua rau day 蟹とモロヘイヤのスープ 4万ドン

ベト飯の基本はしっかりと味のついたおかずとスープで白いご飯をがっつりいただくこと！日本人にとってのお味噌汁のように、ベトナム人にとって野菜たっぷりのサラサラスープは食事になくてはならない存在。今日は蟹とモロヘイヤのスープをチョイス。モロヘイヤのさっぱりした苦味が食欲をそそり、ご飯が進んじゃうんですよ～！

ご飯が進む♪

おいしい北部料理がとっても落ち着ける雰囲気の中でいただけるお店、「ホアスア」いかがでしたか？まだガイドブックにはほとんど載っていないお店で、地元のお客さんばかりだからお値段もリーズナブルなところが嬉しいですよね♪ここは南部の街ホーチミンだけど、時間があったらこんな住宅地のヘム(小路)の奥の奥にある小さなレストランで北部料理に舌鼓を打つのもまた旅の思い出になるかもしれませんよ！以上、北部料理の隠れ(？)ファン、ベトナムナビがお伝えしました～(^^ゞ

記事登録日：2009-12-17

住所	24/8 Pham Ngoc Thach St,Dist3,HCM City
電話番号	08-3827-4818
営業時間	10:00～14:00,16:00～22:00
休業日	テトホリデー(旧正月)5日間
クレジットカード	可
日本語	不可
その他の情報	※価格は2009年12月現在のものです。